mercredi 14 avril 2010

29). Cabane à Sucre. The Final Experience!

La cabane à sucre est une expérience unique. Une sorte de gavage type repas de famille mais avec comme particularité que l'ensemble des mets se compose de sirop d'érable....aïe! Ces cabanes ne sont pas ouvertes toute l'année mais seulement les quelques mois de la récolte de la sève des érables. Plus particulièrement les mois de mars, avril pour lesquels les nuits sont fraiches et les journées plus chaudes. On se décide à réserver notre place dans une petite cabane à sucre non touristique perdue en Estrie. 

Petite marche dans l'érablière avant le repas. Première marche en raquette avec les bons vieux modèles de l'époque...

Pour récolter la sève des érables, on enfonce juste un petit tuyau et pis ça coule..

Voici l'équipe de choc !

On flâne, on flâne dans la forêt...


Jusqu'au moment... de la tire sur la neige. Une mise en bouche sucrée qui consiste à déposer de la tire (sirop d'érable plus épais et chaud) sur de la neige pour qu'il durcisse...

miam miam !

Voici une partie du menu, mais si mes souvenirs sont bons on a pu manger: soupe aux pois, oreilles de criss, jambon au sirop, omelette soufflée, bacon, saucisses, oeufs au plat, crêpes au sirop, pois blancs au sirop , gâteaux au sirop...

Une petite marche s'est imposée après le repas... encore en raquettes histoire de ne pas trop s'enfoncer dans la neige !

Allez on remange ! Un bon vieux pâté chinois fait maison!


28). Boston avec'le Daron

Seconde visite de mon père,qui vient profiter de l'hiver Québecois.. seul petit hic, tout a fondu et les températures sont printanières (nous étions début mars). Il lui faudra monter au nord Québec pour vivre une belle histoire d'amour avec un chien de traineau.  Dès son arrivée, on file à Boston.. Après une petite frayeur concernant mon VISA américain périmé et qui aurait pu m'empêcher un retour sur sol américain, on résout le problème et on arrive donc à Boston.. pour profiter alors de la ville de nuit... 

..puis découverte de la ville du haut d'un building avec en prime un concert déjanté complètement déglingo!

danser sur un orchestre rock, ça fatigue (ça et le décalage horaire et le début de retraite..)

Retour au Québec, on profite des dernières fraicheurs de l'hiver pour dévaler les dernières pentes enneigées du Mont Brome (à 45 minutes de Sherbrooke). Ici l'hiver a été extrêmement doux, seulement deux tempêtes de neiges et un seul gros froid de -30°C... On ne va pas se plaindre, le vrai hiver Canadien sera pour l'an prochain!



27). Maison suite

Bon, la cuisine n'est pas terminée et certaines prises pendouilles mais on s'y sent bien !


Vu de derrière, quand il neigeait encore...